단행본 상세

서지주요정보
(과학으로 풀어본) 커피 향의 비밀
서명 / 저자 (과학으로 풀어본) 커피 향의 비밀 / 최낙언 지음
저자명 최낙언
발행사항 서울 : 서울꼬뮨, 2014

소장자료

등록번호

0002486

소장위치/청구기호

과학문화센터 / 540 최192ㅋ

도서상태

배가중

반납예정일

예약

서지기타정보

서지기타정보
ISBN 9791185060040
청구기호 540 최192ㅋ
형태사항 227 p. : 채색삽도 ; 25 cm
언어 한국어
일반주기 부록: 1. 유기화학물의 명명법 및 작용기별 향기물질의 특징, 2. 식품에서 대표적인 향기물질, 3. 용어해설
서지주기 참고문헌: p. 227
주제 화학
커피
향기
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