단행본 상세

서지주요정보
Pickled, potted, and canned : how the art and science of food preserving changed the world
서명 / 저자 Pickled, potted, and canned : how the art and science of food preserving changed the world / Sue Shephard.
저자명 Shephard, Sue.
판사항 1st Simon ＆ Schuster pbk. ed.
발행사항 New York : Simon ＆ Schuster, 2006.

소장자료

등록번호

0014867

소장위치/청구기호

과학문화센터 / 641.4 S548p c.2

도서상태

배가중

반납예정일

예약

서지기타정보

서지기타정보
LCCN 2006287095
ISBN 9780743255530 (pbk.) 0743255534 (pbk.)
청구기호 641.4 S548p
형태사항 366 p. : ill. ; 24 cm.
언어 English
일반주기 Originally published: Great Britain : Headline Book Pub., 2000.
서지주기 Includes bibliographical references and index.
주제 Canning and preserving --History.
Food --Preservation --History.
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