서지주요정보
(Flavor) 맛이란 무엇인가
서명 / 저자 (Flavor) 맛이란 무엇인가 / 최낙언 지음
저자명 최낙언
발행사항 서울 : 예문당, 2013

소장자료

등록번호

0001602

소장위치/청구기호

과학문화센터 / 664 최192ㅁ

도서상태

배가중

반납예정일

예약

서지기타정보

서지기타정보
ISBN 9788970015590
청구기호 664 최192ㅁ
형태사항 291 p. : 삽도, 도표 ; 23 cm
언어 한국어
일반주기 맛은 향이 지배하고 향은 뇌가 지배한다
서지주기 권말에 참고도서 수록
주제 미각


식품공학
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