서지주요정보
식품의 감각평가와 기호적 품질관리= Quality management of sensory and hedonic proper ties of food
서명 / 저자 식품의 감각평가와 기호적 품질관리= Quality management of sensory and hedonic proper ties of food/ 권미라 [등]지음
저자명 권미라
발행사항 서울: 수학사, 2018

소장자료

등록번호

0016168

소장위치/청구기호

과학문화센터 / 664.07 권38ㅅ

도서상태

배가중

반납예정일

예약

서지기타정보

서지기타정보
ISBN 9788971407219
청구기호 664.07 권38ㅅ
형태사항 269p.: 삽화,도표; 26cm
언어 한국어
서지주기 참고문헌과 색인수록
주제 식품관리
품질관리
감각평가
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